Cebollas destrozadas fritas curruscantes deliciosas frescas

Proceso de producción

A, quita la piel verde

B, llena un envase grande de agua. Entonces añada un poco de sal.

C, aclara los chalotes pelados brevemente en salmuera.

D, quita las cebollas del agua y drena y corta los chalotes muy ligeramente. (Corte por la mitad y corte en rebanadas finas).

Aceite de E, del calor en un sartén o wok. Cuando el aceite es caliente, coloque los chalotes fino cortados. Revuelva y fría por cerca de 5 minutos hasta que las cebollas comiencen a broncear.
Reduzca el calor al punto bajo a los niveles medios. Sofría por otros 2 minutos. Entonces reduzca el calor.

F, continúa revolviendo y friendo hasta que las rebanadas del chalote lleguen a ser rojizas. Asegúrese de que las cebollas cortadas tengan un cambio sensible del color (de modo que sigan siendo quebradizas incluso después el enfriamiento), pero tenga cuidado de no quemar (si no llegarán a ser amargas).

H, drena los chalotes curruscantes sobre el tamiz. Entonces ponga los chalotes en una placa en una toalla de papel de la cocina para quitar exceso de grasa.
Después totalmente de refrescar, almacene en un envase sellado.